第(2/3)页

    张超笑着点头，让丫环直接把酒拿上来，又让拿了些卤菜熟食，既有香干、腊肠，也有蚕豆、五香牛肉干等。

    酒用瓷瓶装的，采用的是河北的邢瓷，邢白越青。河北邢州的白瓷是当今大唐最白的瓷器，越瓷则是江南的瓷器，这时还是以青瓷闻名。

    白瓷瓶不大，一瓶装一升。唐代一升只有后世零点六升左右，因此只有唐两大约十四两多点，不到唐斤一斤。

    里面装的是正宗二锅头。

    张超拿了一两的杯子，给自己和魏征一人倒了一杯。

    魏征倒不客气，端起来就喝。

    “好酒，这就是二锅头了？比我家酿的黄酒可好喝多了。”

    一边摆棋子，一边喝着酒吃着熟食，两人倒是跟多年熟友似的。

    “你那酒坊就酿这一种酒吗？”

    “这倒不止，我们酒坊会有灞上烧春、张家沟二锅头、白鹿老窖、白鹿特曲、白鹿大曲白鹿二曲等六种，以后可能还会有更多的。”

    卖酒当然得弄出品牌来，还得分出档次来。

    “老窖最好？”

    张超笑着点头，果然是个会喝酒的。

    酒坊已经在修建专门的酒窖了，以后每批酒酿造出来后，都会留一部份专们用来长期窖藏。到时每年卖些留些，那时就有五年十年十五年二十年三十年的好酒了，甚至可以留部份窖藏上百年，真正的老窖。

    至于特曲和大曲，则是根据发酵贮藏时间长短来命名，比较如特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年，老窖就是年份更久的。

    至于烧春、二锅头就属于当年酿造无需贮存的酒。

    二锅头当然就是二锅的酒，至于烧春，则是锅头勾兑，质次点。酒坊的酒梢，这个则卖给东宫的酒坊去提炼酒精。

    “想不到你这个白酒还有如此多的讲究，这二锅头只算是第二次的酒了？”

    张超笑着摇头，“可不能这么说，二锅头和烧春大酒，不需要贮存。而其它几种算小酒，也是窖酒，需要窖藏。不同的酒，各有不同风味的。”

    “你这酒卖多少钱？”

    “烧春一瓶三十，二锅头一瓶三百。”

    “不便宜。”魏征呵呵笑道。

    “但也不算贵。”唐朝的酒不少，但都挺贵，比较如长安城里有名的四种酒，西市腔、虾蟆陵、郎官清和阿婆清，可都不便宜，另外京郊还有新丰酒，另有胡人贩运来的三勒浆和葡萄酒等，哪一个都不便宜。普通的酒也要斗酒三百钱，好的更是斗酒千钱。
    第(2/3)页