第七十八章 人工养殖计划-《我有一座黄金岛》


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    其次,为了预防杂病发生,商业化鱼饲料中添加了大量的大蒜素,以及滥用各种抗菌素。

    更加过分的是,还有些养殖户使用避孕药、激素等药品,都造成黄鱼体内有害物质的大量残留。”

    看高兴的样子,听的似乎一知半解的,云荷英在那想了一下:

    “我这么和你说吧,过去是什么样的?渔民收网之后他们就从刚捕到的黄鱼中,选其中最大的断头去尾取中段鱼身切成块状,等到锅烧热就扔入鱼块加水,没有葱蒜和绿叶蔬菜,只加几片生姜。

    刚煮出锅的鱼肉宛如片片白玉泛着浅浅的蓝光,香脆可口且实而不实。稍加盐巴呈米脂色的鱼汤,清淡而香甜,鲜美可谓极致。”

    高兴虽然没有吃过这么正宗的大黄鱼,但云荷英这么一描述,他的口水忍不住都要流出来了。

    “现在呢?”云荷英叹息了一声:“咸菜大汤黄鱼、红烧黄鱼、糖醋黄鱼……仔细琢磨这些烹调方法,还是因为现在的黄鱼不够新鲜。

    每当看电视台的美食节目,年轻人津津有味品尝黄鱼菜肴的画面,心里不禁为他们感到可怜,因为他们只知道肉质松软且多油脂的养殖黄鱼,也许永远都品尝不到野生黄鱼的真正味道。

    还有一点,过去,煎黄鱼都比较费油,因为黄鱼富含蛋白质,不多放些油翻边时很容易弄碎。

    但是,现在煎鱼根本用不了多少油,鱼块不停地往外渗油,平底锅里的油越来越多都成了油炸鱼。煎好了,还含有一股土腥味,远比不上记忆中鲜嫩香甜的黄鱼肉。”

    高兴听到这里才算是彻底的明白了。

    云荷英停顿了一下之后继续说道:“所以我们的研究人员,最近两年集中研究的目标是,如何尽可能的养殖出最接近野生大黄鱼的品种,并且在今年年初已经取得了重大的突破。

    宋爽的新型深海网箱,处在最后试验阶段,而我们的新品种人工养殖大黄鱼,同样也处在了最后试验阶段,我们准备选举一个重点养殖基地,来观察大黄鱼的养殖情况。”

    高兴心里“砰”的一跳。

    刚才云荷英已经说了,一条四斤重的野生大黄鱼,售价高达两万元,等于每斤差不多要五千块啊。

    如果真的能够养殖出口感肉质最接近野生大黄鱼的品种,价格上虽然无法达到真正的野生种类价格,但至少能够卖到每斤千元以上吧?

    如果养殖场出产规模达到万斤级别,那么就是千万元的市场啊。
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