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    “几位客官，这道菜是掌柜的送的，各位请慢用。”

    “替我多谢掌柜的了。”北坡颇为诧异的看着几乎占了一整张桌子的硬菜：“这是个什么菜？”

    “这是我们店里的招牌菜，金玉满堂。”伙计很专业的介绍道：“肉外锅粉，烈火烹至金黄，取黄金之意。底下再用胡瓜裹糖垫底，脆嫩欲滴如翡翠，便是那玉。周遭四个槽子里便是东海的蚬、庐山的菇、草原的羊、黑厥的果子，图的是个四海。这份菜便是取个四海之内金玉满堂的意思，盼望几位能一展所长、宏图大展。”

    “哦……啧啧啧……”

    就连北坡都啧啧称奇，接着抬起头继续问道：“若是平日点这菜要多少贯？”

    “这位客官，这道菜只有这个使节才吃的到，且是只送不卖，掌柜的说您这一桌都是有福禄相的人，还盼望未来大富大贵之时，还能再来吃上一道本家的菜。”

    “好好好……”北坡高兴极了，掏出一个钱串子塞入伙计手中：“替我谢谢你家掌柜的了。”

    这番话让周围的人羡慕到不行，这彩头取的是真漂亮，东南西北都齐全，又是金有是玉的，而且看那份量就知道这绝对是道硬菜。

    当配菜到齐之后，伙计将那大竹盖子揭开，周围的人立刻就站起身看了过来，而看到的人无一不是感叹。

    这种感叹显然极大的刺激了北坡的虚荣心，他哈哈一笑提起筷子：“今日我做东，那这第一筷子便是我的了，几位可莫要怪罪。”

    这当然不会怪罪，本身这东家就是该夹第一筷子，除非这桌上有长辈，这是饭局上千百年不变的规矩，谁会怪罪这个呢。

    北坡夹起一块炸得金黄的肉片放入口中，这么轻轻一嚼，酥脆的声音立刻从他口中传来，伴随着油香四溢，真正达到了惊叹四座的效果。

    “嗯！”

    北坡喝了口酒，连连点头道：“这肉，好！入口香甜微酸、咬开时外酥里嫩、油香满腔，细嚼却又是肉汁满溢，油香、肉香，唇齿留香。”

    他这么一介绍，旁边的食客们都纷纷的吞了口唾沫，而接着他又夹起一一根胡瓜，这胡瓜就是黄瓜，本身没什么味道，但外头淋上了糖浆，糖浆冷却之后甜津脆爽的，一口下去还能听到清脆的声响。

    他细细咀嚼一番，顿时拍掌称好：“这胡瓜本无味，但外头这层糖衣妙的很，甜腻之后便是胡瓜的清爽，去了肉的腻、淡了糖的混，极好极好。”

    说着他又轻轻夹起一块羊肉放在嘴里，吃完之后更是一拍桌子大声叫好道：“我平日也是吃羊肉，但这羊肉却是平生仅见，嫩而不生，肉味十足却无腥臊，入口清淡回味绵长，好！”

    他每一样菜吃了一口，叫好声连成了一片，把周围吃不上的人给馋的哟……

    当然，宋北云自然是知道北坡为什么叫好，也自然知道为什么周围的人馋。这道号称金玉满堂的菜啊，里头有几个关键因素，一个是脂肪、一个是糖。
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