第九十一章 香味扑鼻-《猎头诸天》


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    “有信心么?”

    看着自信满满的香江食神,楚平的眼睛中不由的浮现出一丝忧虑。

    不过李大嘴好似根本没有受到影响,还是没心没肺的笑着。

    李大嘴在食材中徜徉,看似随意的抓着一粒粒米粒,实则是在分辨食材的优劣。

    作为一个好的厨师,必须对食材有着异乎寻常的了解。

    只有这样,他们才能做出自己心仪的食物。

    “想要煮出来好米,就必须有好水!”

    李大嘴选择的水稻,颗粒饱满,细长,胶原蛋白丰富,只有这样的米蒸出来才会软糯,清香。

    不过,有了好米还不够,想要真正煮出来一碗好米饭,还需要上好的山泉水。

    想到这里,李大嘴没有任何犹豫的使用了场外求助。

    当裁判听到李大嘴的要求时,眼睛不由的就是一滞,不过最后他还是轻轻的点头。

    “怎么了?”

    “大嘴,需要什么帮助?”

    楚平得到裁判的示意之后,急忙上前,笑着问道。

    “想要煮出来一碗好米饭。必须用上好的山泉水!”

    “这里的水质不行。”

    听到李大嘴的要求,楚平的眼睛也不由的就是一愣。

    这个要求说简单,但也不简单。

    这里又不是深山老林,那里有什么泉水。再说就算有泉水,汲水的时间也不够。想到这里,楚平的眼睛中不由的流露出一丝为难。

    好在,这次他不是一个人,背后还有一个专业的厨师团队。

    当海天大酒店的人听说李大嘴的要求后,只是稍微愣了一下就转身而去。

    在李大嘴为合适的水源发愁的时候。

    香江食神戴龙已经开始了自己的烹制。

    至尊帝王炒饭。

    虽然只是一碗简单的炒饭,但是他用的食材却非常的丰富,其中不乏珍贵食材。

    西方的松露!

    海底的海参!

    远洋的鲍鱼!

    山间的野兽鹿肉等,林林总总数十种食材放在一起,从而形成一场独特的海陆盛宴。

    不过,这碗炒饭,最难的还是在于火候,以及食材的搭配。

    火候太过,食材里面的水分大量蒸发,导致米粒没了弹性,火候不够,食材还没有完全融合,形成不了海天盛宴的冲击。

    可以说,食材越是繁杂,对于火候的掌握就要越要精微。
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