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    “嚯，大茹，你这豆腐点的越来越好了。”

    “就你这门手艺要是放到以前，一辈子吃喝不愁。”

    牛凤英见秦大茹用卤水点的豆腐恰到好处，不由得表扬了一句。

    她们几人的关系很好，所以牛凤英说话也就没了那么多的顾忌。

    要是一般关系，她还真不敢说这以前怎么怎么样的事情。

    “嫂子，哪有你说的那么好，只是正好这一锅点好了。”

    秦大茹很谦虚的说道。

    其实秦大茹当初和后勤老赵学做豆腐的时候还真有这个打算。

    她一个寡妇独自带着孩子太辛苦了。

    不仅想着要把小锁养大，还想着等小锁长大了，给小锁攒钱娶个媳妇。

    所以秦大茹就想着多学些手艺。

    想着要是实在没办法她就在家悄悄的做点豆腐。

    到时候去黑市跟人家换些吃食啥的。

    不过这几年队上一直很照顾她，再加上秦大茹本身就勤快。

    在七队她家里虽然过得不富裕，但也并不比别人家差太多。

    当然了现在她嫁给了李大鹏，组成了新的家庭以后，日子就过得更有盼头了。

    所以她这个想法一直都没有实施，但她这门手艺却是学成了。

    “谝子，谝子，过来帮忙压豆腐了。”

    牛凤英见秦大茹把点好的散豆腐盛到了模具里，就赶紧叫他们家那口子过来帮忙。

    这一锅豆腐的重量可不低，现在需要人把模具搬到架子上。

    到时候用大木棒利用杠杆原理慢慢的把模具里的豆腐给压实，把水分挤出去一些才行。

    因为许灵均拿来的豆子质量好，出的散豆腐也多。

    秦大茹就往模具里多放了一些，这样做出来的豆腐也会比较紧致一些。

    “嫂子，我来，我来就行。郭哥，你继续喝着。”

    许灵均赶忙起身，顺势用手压了一下要起身的郭谝子。

    人家可都是帮他的忙，许灵均可不能让人家出力气他坐着悠闲的喝酒。

    许灵均的力气很大，很轻松的就把模具搬到了架子上。

    架子底下放着一个大盆，是用来控水用的。

    许灵均拿起旁边的一根大木棒，利用杠杆原理在尾端放上重物，慢慢放下挤压。

    这样压出的豆腐因为受力均匀，做出来的质地也均匀，口感最佳。

    果然，两锅豆腐一出，还富余不少散豆腐，这些正好给众人分着吃。

    不等李大茹询问，秀芝就拿过一些空碗来，帮着李大茹盛起豆腐来。
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