第一百二十七章 雪花牛肉-《舌尖上的斗罗大陆》


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    “哇!这是什么!”

    三女吃的正尽兴,云若忽然低声惊呼一声,郁怜心和芙雅下意识的看去,却见云若从一旁的架子上端起一盘冒出氤氲寒气的肉来。

    那肉切得只比纸片略微厚一些,表面的嫩红之中,夹杂着如同雪花一般的脂肪,在盘中堆叠的冰沙上旋转的铺了整整一层,那氤氲的寒气更是给肉增添了一层高级感。

    三女对视一眼,低下头翻看起菜单来,很快郁怜心就率先在菜单上找到了这一道食材的相关介绍。

    雪花牛肉:牛肉来自百年魂兽炼狱蛮牛的下肋骨间肉质,由于其中密布着均匀的脂肪微小颗粒,切开之后形似雪花而得名。

    食用方法:放入锅中五秒即可捞出食用,(推荐使用寿喜锅或麻辣火锅涮食,使用寿喜锅时食用时建议搭配打散的五彩锦鸡蛋作为蘸碟。)

    雪花牛肉?

    看到这食材的名字,三女只觉得格外的贴切,极薄的肉片上,点点密布的脂肪,可不正是和雪花一般美丽吗?

    而且很巧的是,三人的面前刚好有一份麻辣火锅和一份寿喜锅,所以菜单上推荐的两种吃法她们都可以尝试一番。

    和麻辣火锅不同,寿喜锅之中没有一丝的辣味,但那种略带甜味的鲜美的味道却极为独特,同样令人难以忘怀。

    “我...我去帮你们拿五彩锦鸡蛋吧。”云若很快站起身来,朝着蘸碟台走去。

    刚才调配蘸料的时候,她就注意到在蘸碟台的边缘有五彩锦鸡的蛋,但并没有想到那也会是蘸碟的一种。

    用生的蛋液作为蘸碟么?

    感觉有点奇怪啊。

    很快,云若取来了三个五彩锦鸡的蛋和三个干净的蘸碟。

    对于魂师而言想要将五彩锦鸡的蛋打散均匀并不困难,只需要将鸡蛋在桌上轻轻磕一下,然后打开两边蛋壳,将蛋黄和蛋清倒入蘸碟之中,最后魂力一震,蛋黄和蛋清就彻底混在一起不分彼此了。

    郁怜心先是选择使用麻辣火锅尝试一番,虽然她并不知道百年的炼狱蛮牛肉也能吃,但寻常的牛肉她还是吃过的,一般情况牛肉的常见做法就是切成大块炖煮或者串成牛肉串烤制,像这样切成如此薄的薄片的做法倒是从未见过。
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