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    金耳并不像银耳一般散开，而是如同脑花一般皱成一团，在口感上，金耳是软糯的，而不是像银耳一样口感偏脆。

    榆耳产自甘省一带，表面呈肉粉色，带有绒毛，晒干后有蘑菇香味；石耳一面呈现褐色，另一面颜色碳黑，扁平生长在潮湿石缝之中；至于桂花耳，大概可以算六耳之中颜值最高的一个，娇小的子实体拥有者橘黄色的鲜艳颜色，其中含有大量胡萝卜素。

    六耳之后，便是九笋。

    九笋，指的是竹笋、金笋、芦笋、菜笋、毛尾笋、笔笋、姜笋、吊丝笋和猪肚笋。

    多笋呐！

    新鲜竹笋，短而粗的个头剥去外衣之后便只剩下白色和淡淡笋青色的笋，这样的笋切片炒制之后，格外鲜嫩脆爽，清热去火。

    至于金笋，听起来似乎格外高级，但它还有一个名字，叫做胡萝卜。

    嗯…就是大家都知道的那个胡萝卜。

    芦笋相对少见一些，这种笋大约手指粗细，通体青绿修长，上下长度相近，一根笋大约两指到三指长度，炒制之后味道清香而鲜美，口感酥脆，味道十分不错。

    至于菜笋，它也有一个别名，叫做莴笋，属于莴苣的一个品种，但和莴苣并不完全相同。

    一般我们吃莴苣的时候，叶子和茎都可以食用，而莴笋则只食用茎部位。

    切块之后的莴笋颜色嫩青，看上去口感软脆，只需要随便一炒，就能有非常美妙的口感和味道。

    至于后五种笋，则更为少见，最后的吊丝笋和猪肚笋甚至文献资料都很难找到，以至于作者懒得介绍了。

    九笋之外，便是一笙。

    一笙，指的是竹笙，又名竹荪。

    这是一种珍贵菌类，有着“菌中皇后”的美誉，它有着修长的白色菌杆，菌帽位置为深绿色或者棕绿色，在菌帽的四周，分布着如同薄纱一般美丽的菌网，如同皇后的长裙飘舞。

    这些，便是鼎湖上素的全部主食材。

    这样十九种珍贵山珍，凑齐难度何其之大，将它们全部凑齐共同烹饪已是极为难得，鼎湖上素自然因此昂贵而珍惜。

    但对于祁寒来说，情况却完全反转了。
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