第四百四十八章 灯影牛肉-《舌尖上的斗罗大陆》


    第(2/3)页

    一道菜之中,竟然可以有如此层次丰富的味道。

    这样的味道恐怕只有寒食能够尝到吧?

    随着几口将鹌鹑腹中的八宝丸子吃下,龙翰云这才带着几分满意的神情,开始品尝这明珠暗投外部的各种禽肉。

    虽然全部精华都融入了最内部的丸子中,但外部的各种肉味道也丝毫不会逊色。

    在烹饪的过程之中,各种禽类的肉中鲜美味道早已融汇,但这种融汇却不会使各种禽肉丧失自己本身的特点,各种禽肉在不同烹饪方法之下早已有了各自的底味,以各自的底味为主,其他禽肉烹饪的味道则作为点缀,圆融合一,却又各具特色。

    更方便的是这整道菜肴之中,没有任何一丝骨头,除了包裹在最外部的葫芦鸭还有一个鸭头作为葫芦把之外,内部的所有禽类都已经彻底去头去骨,两个一大一小的葫芦身体之中,满满都是各种肉。

    这让作为食肉爱好者的龙翰云格外喜爱。

    谁能拒绝不用吐骨头的肉呢?

    根本没有好吧!

    狼吞虎咽地将眼前这份明珠暗投全部吃完之后,看了看眼前空空如也的餐盘,龙翰云紧接着将目光转向另一边一道看上去格外精美的菜肴。

    灯影牛肉。

    如果说明珠暗投的外形看上去像一个精美的葫芦,鼓鼓囊囊红棕色的外皮看上去格外喜人,那么灯影牛肉的造型,就可以用炫目二字来形容了。

    精美而整齐的牛肉片片极薄,每一片的大小形状保持一致,在精致整齐的底座上细密地铺展堆叠,形成一座精致美观的莲灯。

    光是这莲灯一般的摆盘就足以让人啧啧称叹,更别说在莲灯的正中央,有着一盏红烛正在静静燃烧,一丝丝跃动的烛火透过层层叠叠的牛肉片,斑驳灯影下展露出牛肉细密而整齐的纹理。

    如梦如幻。

    心中赞叹,他情不自禁夹起一片来,慢慢凑近口鼻。

    失去了烛光的照耀,灯影牛肉这才显现出自己红亮的色泽来,虽然整体硬脆,灯影牛肉表面却没有任何干柴的感觉,一丝丝油光浸润,让人不感觉丝毫油腻的同时,极大程度地提升了这道菜本身的诱人程度。

    因为不是热菜的缘故,灯影牛肉的气味并没有那么浓郁,但随着凑近口鼻,那一丝丝略带麻辣的香味还是不可抑制地钻进了龙翰云的鼻窍之中。
    第(2/3)页