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    晒的也够吃了，换出去也挺好的。

    带着背篓宋佳佳又打算出门，去看看鸡枞菌还有没有。

    有的话又能捡个大便宜了。

    就在眼皮子底下，林墨就没有跟着，打算把葡萄架做出来。

    原来的地方，鸡枞菌比较少了。

    估计也是一段时间没有下雨的原因，全部摘了也才半篮子，就没有打算换，留着自己吃吧。

    拿着就准备回家去了，没想到还能发现好东西，地上她没有看错的话应该是蛇莓。

    小时候大人都说有毒，不能吃，她也惜命，没敢偷偷吃一口。

    长大了才知道没有毒，但是也没有见到过了。

    今天就让她尝尝到底是什么味道的。

    摘了一个尝了尝，没啥味道，还是摘了一把，反正也不难吃。

    这才回家去了。

    中午吃鸡枞菌拌凉皮，啧啧啧，有点奢侈啊！

    把鸡枞菌做成鸡枞油，用来拌面，拌凉皮都不错。

    做法也不复杂。

    鸡枞伞帽用手撕成大块。鸡枞把切成大概食指长度，撕成丝。

    准备开始炸鸡枞油之前，鸡枞伞帽和伞把各加1小勺盐拌匀，放置一刻钟。

    倒入猪油，烧到六成热，放入鸡枞。

    鸡枞基本变软，油没过鸡枞后，加入花椒和干辣椒，转小火慢慢炸，中途每隔5分钟可以翻动一下，保证受热均匀。

    炸到略带棕色关火。余温会继续炸，大概半个小时油温完全变凉后，尝一下咸淡，可以再补一点盐，拌匀后装入坛子里面。

    做好了后，凉皮水沉淀的也差不多了。

    把凉皮也做出来。

    上面透亮，下面沉淀白色的就是做凉皮的！

    用勺子把上面透明的水舀出来，切记宁稠勿稀，如果稠了可以加一些上面的水进去，如果太稀就芭比扣了，要重新花时间去沉淀了！

    把沉淀的面浆从底部使劲搅透彻了。

    平底盘子刷一层薄薄的熟油，熟油就是加热冷却后的油。

    舀三勺刚刚好铺满。

    水开把蒸盘放入锅中，然后转一圈，让大火蒸2到3分钟！

    起大泡就是熟了，准备一个放满凉水的大盆放到里面过凉。

    在面皮上刷一层薄薄的熟油，凉皮揭起来！

    这就算是成功了！

    调个料汁就可以开吃了。
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